Bitterballetjes van gerookte zalmforel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte Noorse Fjord forel, gekookte rijst en jonge kaas.
Misschien ook lekker
Bitterballetjes van gerookte zalmforel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Gerookte Noorse, gekookte rijst en jonge kaas spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 120 g gerookte Noorse Fjord forel (zalmforel)
- 500 g gekookte rijst
- 30 g boter
- 60 g jonge kaas
- peper en zout
- 1 el gehakte peterselie
- bloem, een geklutst ei
- paneermeel
- olie om in te frituren
Bereidingswijze
- Snijd de gerookte Fjord forel en de kaas in kleine blokjes.Meng de boter, peterselie, de forel en kaas voorzichtig door de gekookte rijst. • Breng op smaak met wat zout en peper.
- Bereiding
- Verdeel het mengsel in 12 porties. Vorm er balletjes van. Rol de balletjes door de bloem, het ei en de paneermeel. Verhit de olie en frituur de balletjes bij 180°C tot ze mooi bruin zijn.
- Serveren
- Lekker met een tartaarsaus, sla en kleine tomaatjes.
Bron: culinair net
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bitterballetjes van gerookte zalmforel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bitterballetjes van gerookte zalmforel te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bitterballetjes van gerookte zalmforel?
Bitterballetjes van gerookte zalmforel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lieve Marijke, ik heb natuurlijk wel toegegeven, dat het niet mijn recept was. Dank je, Ineke
Vanmiddag kreeg ik een warmgerookte forel. Morgen krijg ik gasten voor de lunch. En die balletjes zijn me een partij lekker! heel apart door de rijst en kaas. Dat verwacht je niet bij een bitterbal! Of, in mijn variatie, een kroketje. mijn zus en zwager proberen me het recept te ontfutselen. Dat geef ik natuurlijk alleen onder oppperste geheimhouding! Zo blijf ik, met gejatte recepten, de superkok in de familie. Dank je wel!!!!