Biscuit gevuld met fruit en mascarpone is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: biscuit bloem kant en klaar, eikes vers van de pers en Passoã.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 200 gr biscuit bloem kant en klaar
- 3 eikes vers van de pers
- 20 gr Passoã
- 3 pakjes klopklop
- 400 gr mascarpone
- 2 blaadjes gelatine
- 5 soeplepels Passoã
- fruit naar believen
- chocoladeschilfers
- chocolade stokjes
- hostiebblaadjes
- suikerbloemen
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- De bloem, eikes en Passoã in een grote kom, deze opkloppen +/- 10 min.
- Neem een cakevorm beboteren en bestrooien met bloem, het beslag erin verdelen.
- Bak deze in een voorverwarmde oven op 175 gr gedurende +/- 20 min. Verwijder de vorm en laat afkoelen.
- Gelatine blaadjes laten weken in koud water. Passoã opwarmen en de gelatineblaadjes oplossen, laat een beetje afkoelen en meng onder de mascarpone.
- Klopklop bereiden zoals op verpakking staat vermeld maar de helft melk gebruiken en de andere helft met uiteraard de Passoã. Klop deze stevig op.
- Biscuit met een scherp mes in 3 gelijke schijven snijden.
- Smeer de eerste laag biscuit met de mascarpone verdeel een deel fruit gesneden erop, evenzeer de tweede laag eindig met de biscuit.
- Verdeel de klopklop (slagroom) over de biscuit en werk af met fruit, chocoladeschilfers, chocoladestokjes hostieblaadjes en suikerbloemen.
- Zet de biscuit enkele uren in ijskast.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Biscuit gevuld met fruit en mascarpone?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Biscuit gevuld met fruit en mascarpone te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Biscuit gevuld met fruit en mascarpone?
Biscuit gevuld met fruit en mascarpone hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
:);):p:D
Fijn om te horen :);):p
Nou en of!! Ze hebben gesmuld! Zeker voor herhaling vatbaar!;):D
Puur goud, een streling voor de tong. De gasten zullen verbaasd zijn met jouw kunstwerk :):):p:p
Taartje is klaar, ben benieuwd wat de gasten er straks van gaan vinden…:);):p:D
Je hoort wel hoe het uiteindelijk geworden is;):):p
Veel succes, kan niks verkeerd gaan :);):p
De biscuit staat al in de oven;):p
Zal ik doen en dank je wel!;):D
Die poging gaat zeker lukken Anna, je laat het maar weten. In elk geval al een fijne verjaardag toegewenst :);):p
Oh, oh, oh, dit is zo’n smultaartje! ;):):D Ik ga een poging wagen, voor mijn verjaardagsfeestje:D;)