Biscuit speciaal voor de jarige is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: biscuit bloem kant en klaar, eikes vers van de pers en chocolade jenever.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 200 gr biscuit bloem kant en klaar
- 3 eikes vers van de pers
- 20 gr chocolade jenever
- 3 pakjes klop klop
- 1 zakje vanille pudding
- 300 gr gemengd fruit
- extra chocolade jenever voor de pudding en klop klop
- afgarnering: laat je fantasie de vrije loop
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Voor de biscuit: voor het gemakkelijk te maken bloem kant en klaar voor biscuit. De bloem, eikes en jenever in een grote kom, deze opkloppen +/- 10 min.
- Neem een cakevorm beboteren en bestrooien met bloem, het beslag erin verdelen.
- Bak deze in een voorverwarmde oven op 175 gr gedurende +/- 20 min. Verwijder de vorm en laat afkoelen.
- Bereid de pudding zoals vermeld op verpakking maar gebruik maar 250 ml melk en 250ml jenever. Laat afkoelen.
- Klop klop bereiden zoals op verpakking staat vermeld maar de helft melk gebruiken en de andere helft met uiteraard de jenever. Klop deze stevig op.
- Biscuit met een scherp mes in 3 gelijke schijven snijden.
- Smeer de eerste laag biscuit met de pudding verdeel een deel fruit erop, evenzeer de tweede laag eindig met de biscuit.
- Verdeel de klop klop (slagroom) over de biscuit en garneer af naar keuze.
- Zet de biscuit enkele uren zeer koel.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Biscuit speciaal voor de jarige?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Biscuit speciaal voor de jarige te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Biscuit speciaal voor de jarige?
Biscuit speciaal voor de jarige hoort bij de Belgische keuken.
Henny, anders even googlen http://www.jenevermuseum.be
Hierbij verstuur ik de foto van de jenever 17% vol. Fijne zondag 😉
Wat is chocolade jenever?
Is dat chocolade met een smaakje? Want ik kan mij niet voorstellen dat er zoveel jenever( sterke drank 40%) ingaat. Laat maar horen wat jullie bedoelen.
Gelukkig 😉
Een 10 van de jarige! Wat was dat smullen, zeg! 🙂