wilstoffelsen5 reacties · 17 keer bewaard 
Bienen stich is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelf rijzend bakmeel, eieren en bakpoeder.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Duitsland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ik heb dit recept ooit eens van iemand gekregen en al erg vaak gemaakt met veel resultaat ...veel mensen kennen het niet en iedereen vind het heeeeeeerlijk !!!!
vandaar dat ik deze taart graag met jullie wil delen ...
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 graden ...
- Doe de eieren , suiker en vanille suiker in een kom en mix dit 9 minuten op de hoogste stand , als je dit gedaan hebt ...dan eerst de theelepels bakmeel mengen met het zelfrijzende bakmeel ...en dit in een geheel bij de kom in doen ...voorzichtig door roeren en omscheppen met een houten of plastic lepel ... , dan de taartvorm invetten en alles er in gieten ...daarna de geschaafde amandelen er over heen strooien
- Nu mag de taart 30 minuten in de voorverwarmde oven op 160 graden...als de taart afgekoeld is dan doormidden snijden zodat je een onder en bovenkant hebt... jonkerfris uitsmeren op het onderste gedeelte dan de slagroom in een kom doen met de saroma...kloppen tot slagroomdikte en dan op het de jonkerfris gieten...uitsmeren ..bovenkant met de geschaafde amandelen erop ...poedersuiker erover en klaar !!!! EET SMAKELIJK !!!
Ik heb dit recept ooit eens van iemand gekregen en al erg vaak gemaakt met veel resultaat …veel mensen kennen het niet en iedereen vind het heeeeeeerlijk !!!!
vandaar dat ik deze taart graag met jullie wil delen …
Bewaren
Zolang de taart nog niet gevuld is, blijft hij afgedekt op kamertemperatuur een dag of twee goed en kun je hem ook invriezen. Zodra de slagroom erin zit, geven we geen bewaartermijn in dagen: hoe lang dat goed gaat hangt af van de room die je gebruikt en van hoe koud de taart ononderbroken staat. Vul hem daarom pas op de dag zelf en houd hem tot het serveren in de koelkast.
Tips van de kok
De Saroma vanillepudding wordt hier ongekookt door de slagroom geklopt en is dus te vervangen door een zakje klopfix met een zakje vanillesuiker. Het blikje Jonker Fris mag elke dikke vruchtenvulling zijn; is die dun, laat hem dan eerst uitlekken, anders weekt de bodem door.
Van de redactie
De opgegeven vijftien minuten dekken alleen het mixen; stap 3 zet de taart daarna nog een half uur in de oven. Die negen minuten mixen uit stap 2 zijn trouwens geen overdrijving. Er zit vrijwel geen vet in dit beslag, dus alle lucht moet uit de eieren komen, en het zelfrijzend bakmeel plus de twee theelepels bakpoeder helpen dat alleen maar overeind te houden. Spatel het meel er daarom voorzichtig door en roer niet.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bienen stich?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bienen stich te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bienen stich?
Bienen stich hoort bij de Europese keuken.
Waarom moet ik negen minuten mixen?
Omdat de lucht in dit beslag volledig uit de eieren komt. Korter mixen geeft een lagere, compactere taart.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit is echt een heerlijk recept. Ik heb het net gemaakt. Maar het is geen originele Bienenstich dat is namelijk een een gist recept, een zacht gevuld zoetbrood. Dit is een cake recept zonder boter, net zoals mijn moeder vroeger maakte.
Vriendelijke groeten Sil.
Hallo.
Ik woon in Duitsland en maak geregeld Bienen Stich maar ik weet niet wat in Duitsland zelfrijzend bakmeel is en we doen er ook puding met slagroom tussen is ook lekker.
P.S Kan iemand mij zeggen wat in Duitsland Zelfrijzend bakmeel heet.:p:p
Jazeker: Fertigmehl
Redactie KookJij
je kunt ook kant en klare mix kopen bij de Boerenbondwinkel, nog gemakkelijker.
Bewerken
Ik ken dit gebak wel, maar in Duitsland heeft men er geen kersenvulling tussen. Ik ga het zeker maken.
Bewerken
Ik ken dit gebak uit Duitsland, maar daar heeft men er geen kersenvulling tussen. Enkel alleen slagroom.
Dit lijkt me ook lekker en ga het zeker maken.