Biefstuk met appelstroop-champignonsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode ui, knoflook en champignons.
Misschien ook lekker
Biefstuk met appelstroop-champignonsaus staat in een handomdraai op tafel. Rode, knoflook en champignons spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 250 g champignons
- 4 biefstukken
- zout en peper
- 30 g boter
- 2 eetlepels appelstroop
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 pot vleesfond
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- - Snipper de ui en de knoflook fijn. Maak de champignons schoon met keukenpapier en snij ze in plakjes.
- - Bestrooi de biefstukken met zout en peper. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de biefstukken op hoog vuur rondom bruin. Verhit de biefstukken 2 à 3 minuten per kant. Neem de biefstukken uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
- - Fruit de uiensnippers en de knoflook in het achtergebleven bakvet tot ze glazig zijn. Voeg de champignons toe en bak nog 2 minuten. Roer de appelstroop en de sojasaus erdoor. Voeg de vleesfond toe en laat het vocht tot de helft inkoken. Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Serveer de saus bij de biefstukken.
Bron: Frutesse
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Biefstuk met appelstroop-champignonsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Biefstuk met appelstroop-champignonsaus te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Biefstuk met appelstroop-champignonsaus?
Biefstuk met appelstroop-champignonsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.