Bamia is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: soepvlees, grote uien en knoflook.
- Bereidingstijd 75 minuten
- Aantal personen 3
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Bamia combineert eenvoud met volop smaak. Met soepvlees, uien en knoflook krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op ruim een uur en je verwent er 3 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 50 g boter
- 600 g soepvlees
- 2 grote uien
- 1 teentje knoflook
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 dl rode wijn
- zout, peper
- citroensap
- 1 blik oker (800 g
- uitlek gewicht 400g)
Bereidingswijze
- Smelt de helft van de boter in de pan en braad het soepvlees aan. Voeg 1 l water toe en laat circa 2 à 2,5 uur trekken. Snijd de uien in stukken. Snipper de knoflook.
- Bereiden:
- Smelt de resterende boter in een pan, voeg er de in stukken gesneden uien aan toe en fruit ze glazig. Voeg het gesnipperde teentje knoflook toe. Doe er de tomatenpuree bij, 4 eetl. van de bouillon waarin het soepvlees is getrokken, de rode wijn en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper. Voeg er na circa vijf minuten het soepvlees en de oker aan toe en de rest van de bouillon. Laat zachtjes zo'n 20 minuten sudderen. Schep het gerecht in een schaal, besprenkel het met citroensap en serveer met rijst.
- Tip:
- Zijn er geen okra's verkrijgbaar, voeg dan 800 g sperziebonen uit blik toe.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bamia?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bamia te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.