Aziatisch Varkensvlees is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ananasblokjes op siroop, donkere sojasaus en olijfolie.
Lekker voor erbij, kroepoek en gefrituurde uitjes.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 g varkensfilet in hapklare blokjes
- 225 g ananasblokjes op siroop
- 2 el bloem
- 2 el donkere sojasaus
- 2 el olijfolie
- 1 rode paprika, zonder zaad en zaadlijsten,in reepjes
- 1 ui, in smalle partjes
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el balsamicoazijn
- 3 cm verse gemberwortel, geschild en geraspt
- 4 lente-uitjes in schuine stukjes
- 2 el tomatenpuree
- 3 dl kippenbouillon
Bereidingswijze
- Wentel de blokjes vlees door de bloem, zodat alle blokjes lichtjes bedekt zijn.
- Verwarm de olie in de pan en fruit de ui partjes, gember en knoflook circa 5 minuten. Roer af en toe.
- h
- Haal alles uit de pan , voeg zo nodig nog wat olie toe en bak het vlees in porties lichtjes bruin aan. Voeg de ui, knoflook en gember weer toe en roer alles om. Haal de pan even van het vuur.
- Roer de kippenbouillon met de tomatenpuree door elkaar. Roer dit mengsel scheut na scheut door het vleesmengsel in de pan. Giet sojasaus en de siroop van de ananas erbij en roer door.
- Zet dan de pan weer op het vuur en breng aan de kook.
- Zet de warmtebron laag en het deksel op de pan en laat circa 1 uurtje zachtjes stoven.( Voeg nog kippenbouillon toe indien nodig) .
- Voeg de paprika toe en laat 15 minuten stoven.
- Voeg de balsamicoazijn en de ananas toe en roer nogmaals om. Bestrooi het gerecht met de bosui. Server met witte rijst .
Lekker voor erbij, kroepoek en gefrituurde uitjes.
Bron: Slagerij Waaier
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aziatisch Varkensvlees?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aziatisch Varkensvlees te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aziatisch Varkensvlees?
Aziatisch Varkensvlees hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.