Avocado Soep met Gerookte Zalm

Salades Soepen

Recept van deuxchapeaux★★☆☆☆ 2.2 (5)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Avocado Soep met Gerookte Zalm is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sap van ½ citroen, avocado's en cc magere kippebouillon.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gekoelde tomatensoep met basilicum. Gekoelde tomatensoep met basilicum. Pindasoep blanda Pindasoep blanda Vlierbloesemsoep Vlierbloesemsoep Tweekleuren-gazpacho Tweekleuren-gazpacho Romige courgettesoep met mierikswortel Romige courgettesoep met mierikswortel Avocadosoep II met Kreeft (Koud) Avocadosoep II met Kreeft (Koud) Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde) Ayran = Yogurt drank Ayran = Yogurt drank

NOOT : Je kunt er ook "single-shot" glaasjes mee vullen voor een amuse of als onderdeel van een samengesteld voorgerecht.

Ingrediënten

  • sap van ½ citroen
  • 3 avocado's,geschild en ontpit
  • 400 cc magere kippebouillon
  • 100 cc droge witte wijn,een beetje "nette" wijn aub
  • 100 cc slagroom
  • kosher zout naar smaak
  • 3cc cayennepeper
  • 5 cc zwarte peper
  • 100 gram verse gerookte zalm,dwz hij mag niet lang gelegen hebben,gesneden in kleine stripjes
  • dille,fijn gehakt (± 2-3 eetlepels gehakt groen)

Bereidingswijze

  1. *2 ½ avocado pureren met het citroensap en de overgebleven ½ avocado pas op het laatst in kleine blokjes snijden
  2. *Meng de gepureerde avocado met de kippebouillon en doe dat in een pannetje op een niet al te hoog vuur.Meng er het zout en de pepers door en daarna de witte wijn.Goed doorroeren en even laten trekken.
  3. *Nu de room er door roeren en nog even op een zeer laag vuur laten trekken.
  4. *Intussen de overgebleven ½ avocado in kleine blokjes snijden en die over 4 borden verdelen.
  5. *Schenk hierover de soep en verdeel de zalm over de borden.
  6. *Versier met gehakte dille

NOOT : Je kunt er ook “single-shot” glaasjes mee vullen voor een amuse of als onderdeel van een samengesteld voorgerecht.

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Avocado Soep met Gerookte Zalm?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Avocado Soep met Gerookte Zalm te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Avocado Soep met Gerookte Zalm?

Avocado Soep met Gerookte Zalm hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  2. Hallo van Kerkhoven,Dikwijls gebruikt men als kookwijn een restje wijn dat ongeschikt (geworden) is om zo te drinken.Met nette wijn bedoel ik dus wijn,die geschikt is voor directe consumptie.
    Met vr.gr.
    Jan A.:?

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).