Asperges uit de wok is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte asperges, groene asperges en gamba's.
Misschien ook lekker
Met Asperges uit de wok zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om witte asperges en groene asperges. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram witte asperges
- 200 gram groene asperges
- 200 gram gamba's
- 1 oranje paprika
- 1 dl olijfolie
- woksaus voor kip
- witte peper uit de molen
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Wok
Bereidingswijze
- Schil de groene en witte asperges en snij de scheuten schuin in stukjes van ongeveer 2 cm.
- Pel de gamba's en verwijder het darmkanaaltje.
- hou de paprika boven de gasvlam tot de schil zwart geblakerd is.
- (een oven van 200 graden C. doet het ook).
- Verwijder de geblakerde schil van de paprika, halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in reepjes.
- Verhit de olijfolie in de wok en voeg er de gamba's aan toe.
- Gaar ze 1 minuutje onder voortdurend roeren.
- Voeg de stukjes asperges toe en gaar ze eveneens onder voortdurend roeren
- (dat vergt een minuut of vijf).
- Voeg kort voor het einde van de gaartijd van de asperges de reepjes paprika toe en laat die even meegaren.
- Giet er een scheutje woksaus voor kip bij en breng alles op smaak met wat zout en versgemalen witte peper.
Bron: het Aspergeboek
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Asperges uit de wok?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Asperges uit de wok te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Asperges uit de wok?
Asperges uit de wok hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.