Asperges met garnalen en zeekraal

Voorgerechten & amuses

Recept van robmar★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Asperges met garnalen en zeekraal, AI-gegenereerde illustratie

Asperges met garnalen en zeekraal is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Ingrediënten, bussel asperges en bakje zeekraal.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Asperges met garnalen en zeekraal is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Alles draait om Ingrediënten en bussel asperges. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • Ingrediënten
  • 1 bussel asperges
  • 1 bakje zeekraal
  • 100 g grijze garnaaltjes
  • 4 eieren
  • Hollandaise saus
  • 3 eidooiers
  • 1 el witte wijnazijn
  • 2 el citroensap
  • 3 el water
  • peper en zout
  • 150 g echte boter
  • Garnering
  • Gesnipperde bieslook

Bereidingswijze

  1. Kook de asperges 'al dente' 6 minuten (aanpassen naargelang de dikte van de asperges).
  2. Laat uitlekken.
  3. Bak 2-3 minuten in een beetje echte boter tot de asperges lichtjes bruinen.
  4. Blancheer de zeekraal 2 minuten.
  5. Laat uitlekken.
  6. Bak 2-3 minuten in de nog warme pan.
  7. Pocheer de eieren
  8. Http://www.njam.tv/kooktechnieken/gepocheerde-eitjes
  9. Maak de Hollandaise saus
  10. Http://www.videopedia.nl/index.php?do=v&id=84
  11. Dresseer de borden en overgiet het gepocheerd eitje met de Hollandaise saus.
  12. Strooi wat gesnipperde bieslook over de saus en de garnaaltjes.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Asperges met garnalen en zeekraal?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Asperges met garnalen en zeekraal te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Asperges met garnalen en zeekraal?

Asperges met garnalen en zeekraal hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).