Asperges gegratineerd is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: beetje suiker, grote vleestomaat en sjalotten.
Asperges gegratineerd brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. De combinatie van vleestomaat en sjalotten maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 500 gr. asperges
- beetje suiker
- 1 grote vleestomaat
- 2 sjalotten
- 50 gr. boter
- 2 el. basilicumblaadjes
- witte peper - zout
- 150 gr. gorgonzola
- 1 dl. room
Bereidingswijze
- Stoom de asperges gedurende 20 minuten, leg ze in de ingevette ovenschotel. Ontvel en ontpit de tomaat en snij in blokjes. Verhit de boter, fruit hierin de fijngesnipperde sjalot, voeg tomatenblokjes, fijngehakte basilicum en suiker toe, laat even fruiten breng op smaak met peper en zout en verdeel over de asperges. Brokkel de kaas fijn en roer door de room, verdeel eveneens over de asperges. Zet de schotel gedurende 3 minuten onder grill en dien op met gestoomde aardappelen en vlees naar keuze.
Bron: Jeannine Van Immerseel
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Asperges gegratineerd?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Asperges gegratineerd te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Asperges gegratineerd?
Asperges gegratineerd hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.