Ronny 
Artisjokken en munt Soep is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote artisjokken, citroen en olijfolie extra vierge.
- Bereidingstijd 70 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Afrika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Artisjokken en munt Soep brengt een vleugje van de Afrikaanse keuken op je bord. Artisjokken, citroen en ui spelen hier de hoofdrol. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 2 personen.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Snelkookpan
Bereidingswijze
- Verhit in een grote ketel 2 eetlepel olijfolie. Voeg de gehakte ui, wortel, selder en knoflook en zweet de groentjes een vijftal minuten aan op een middelmatig vuur. Voeg de groentenbouillon toe en breng aan de kook.
- Voeg de artisjokken toe en sluit de deksel van de snelkookpan. Laat 35 tot 45 minuten koken op middelhoog tot hoog vuur, of totdat de artisjokken gaar zijn.
- Haal met gebruik van een keukentang de artisjokken eruit en plaats ze rechtstreeks in diepe soepborden. Roer de fijngehakte verse munt in de soep en verdeel de soep over 4 borden. (zie foto). Serveer de soep warm met de ciabatta en een karafje extra vierge olijfolie voor diegene die enkele druppels olijfolie in hun soep willen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Artisjokken en munt Soep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Artisjokken en munt Soep te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Artisjokken en munt Soep?
Artisjokken en munt Soep hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.