Arabisch gehakt met dadels is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsgehakt, iets verse nootmuskaat en kruidnagelpoeder.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Arabisch gehakt met dadels is een echte aanrader voor aan tafel. Kalfsgehakt en kruidnagelpoeder spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 g kalfsgehakt
- iets verse nootmuskaat
- snufje kruidnagelpoeder
- snufje kaneelpoeder
- 2 el olijfolie
- 150 g dadels
- 2,5 dl kalfsbouillon
- 1 blik (uitgelekte) kikkererwten
- 1 el citroensap
- 1 tl suiker
- 50 g pistachenoten
- 8 takjes peterselie
Bereidingswijze
- Kruid het kalfsgehakt met zout, peper, nootmuskaat, kruidnagelpoeder en kaneel.
- Vorm kleine balletjes van het gehakt en bak deze in wat olijfolie bruin in ca 3 minuten.
- Ontpit de dadels en snijd ze in reepjes.
- Zet de bouillon op in een ruime kookpan, voeg de dadels en de gehaktballetjes toe en breng het geheel aan de kook.
- Voeg ook de kikkererwten, suiker en het citroensap toe en laat de gehaktballetjes in het vocht gaar worden in ca 15 minuten (zonder deksel op de pan).
- Doe het gerecht over in een schaal en strooi de pistachepitten en het gehakte peterselie erover.
- Lekker met gekookte rijst.
Bron: ad janssen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Arabisch gehakt met dadels?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Arabisch gehakt met dadels te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.