Appelyoghurtcake is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, kristalsuiker en citroenrasp.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 12
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Australie
Misschien ook lekker
Appelyoghurtcake is een echte aanrader voor aan tafel. Eieren en kristalsuiker: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 3 eieren
- 115 gr kristalsuiker
- 2 tl citroenrasp
- 200 gr zelfrijzend bakmeel
- 1 tl kaneel
- 250 ml melk
- 2 (niet al te grote) appels, in smalle partjes
- 200 gr roomkaas
- 400 gr yoghurt
Benodigdheden
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Klop twee eieren romig met de suiker en 1 tl citroenrasp. Spatel daarna rustig om en om de bloem met kaneel en de melk erdoor. Doe het beslag in een ingevette bakvorm (25x18 cm, of rond 22 cm).
- Mix de roomkaas tot deze zacht is, voeg vervolgens 100 gram yoghurt toe en het laatste ei. Mix tot een glad mengsel. Spreid dit uit over het cakebeslag in de vorm. Maak met een mes kringen erdoorheen zodat het beslag zich mengt met het kaasyoghurtmengsel.
- Duw de appels in het beslag (verdeeld), en bak 40-45 op 180 graden tot goudbruin. Laat minstens 5 minuten in het blik afkoelen, daarna verder op een rooster.
- Mix de overige tl citroen met met de overige yoghurt, serveer dit bij de cake.
Bron: SKI, Masterchef Australia
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelyoghurtcake?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelyoghurtcake te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Er zat geen smaak aan, dus ook niet te zuur. Verder zakte de cake na 5 minuten uit de oven in. De onderkant was niet gaar. Dat was het eigenlijk in het kort.
Was hij misschien te zuur? Misschien is het dan beter met vanilleyoghurt ipv gewone yoghurt 🙂
Goedemorgen Angelique, Zou je misschien iets duidelijker kunnen zijn wat er mis is gegaan? Misschien kunnen we er dan achter komen waar het fout is gegaan. Harry LöhrKookJij.nl
Deze cake is niet te eten! Ik bak veel en heb nog nooit iets weg moeten gooien maar deze ging direct de afvalcontainer in. Klopt het recept wel?:(