Appeltaart uit de Alsace is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: koud water, OF 400 g bladerdeeg en appels.
Deze Appeltaart uit de Alsace laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. De combinatie van bloem en koud water maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 8 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- Deeg:
- 250 g bloem
- 125 g boter
- 25 g suiker
- 5 g zout
- 1 dl koud water
- OF 400 g bladerdeeg
- Fruitvulling:
- 1 kg appels (± 4 stuks)
- 25 g suiker
- Custard:
- 75 g suiker
- 1 dl melk
- 1 dl room
- 2 eieren
- 1 zakje vanillesuiker
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
Bereidingswijze
- - Verwarm de oven voor op 210°C.
- - Maak het deeg door de ingrediënten door elkaar te kneden.
- - Vet de springvorm in.
- - Bekleed de springvorm met het deeg (of met het kant-en-klare deeg) en prik er gaatjes in met een vork.
- - Schil en snijd de appels in partjes (in achtsten), en schik ze op het deeg. Strooi 25 gram suiker over de appeltjes heen.
- - Bak de taart ± 25-30 minuten in de oven.
- - Maak ondertussen de custard door de eieren en de suiker kort te kloppen. Voeg vervolgens de melk, room en vanillesuiker toe.
- - Schenk de custard over de taart zodra de appels gaar zijn. Zet de taart vervolgens nog 5-10 minuten in de oven.
- - Bestrooi met poedersuiker.
Bron: Alsace
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appeltaart uit de Alsace?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appeltaart uit de Alsace te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appeltaart uit de Alsace?
Appeltaart uit de Alsace hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.