Franse chocoladetaart is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: ongezouten boter, pure chocolade en eieren.
Misschien ook lekker
Even bakken en genieten? Franse chocoladetaart is precies wat je zoekt. Met ongezouten boter, pure chocolade en eieren krijgt dit baksel meteen karakter.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 125 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 125 g pure chocolade, grof gehakt
- 3 eieren, gesplitst
- 125 g basterdsuiker
- 75 g bloem
- poedersuiker, om te bestuiven
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een taartvorm van 18 cm doorsnee en 5 cm diepte met bakpapier. Vet het papier met boter in en bestrooi het met bloem.
- 2. Klop in een kom de boter met een houten lepel romig. Vul de pan voor de helft met water, breng het aan de kook en haal de pan van het vuur. Doe de chocolade in een kom en houd die boven het water zonder dat de kom het water raakt. Laat de chocolade smelten onder af en toe roeren. Laat de chocolade afkoelen op kamertemperatuur. Roer er de boter door en zet apart.
- 3. Klop de eidooiers en de suiker in een kom tot een bleek mengsel. Voeg het chocolademengsel toe en roer met een grote metalen lepel.
- 4. Klop in een kom het eiwit stijf; klop het niet droog. Schep met een grote metalen lepel het eiwit in drie porties door het chocolademengsel. Zeef de bloem en roer die voorzichtig door het mengsel.
- 5. Schep het mengsel in de taartvorm en bak de taart in een half uur gaar. Laat de taart 10 minuten afkoelen en haal hem dan uit de vorm. Serveer hem warm met poedersuiker.
Bron: Taarten: recepten van meesterkoks (Le Corden Bleu)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Franse chocoladetaart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Franse chocoladetaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Franse chocoladetaart?
Franse chocoladetaart hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Kun je hem ook 2 of 3 dagen bewaren?
Eindelijk!!! HEERLIJK!!! Dit is een recept om “u” tegen te zeggen! Dank je wel hoor!!!:p
heeeeerlijk, ik ben in de hemel!:)
Volgens mij is dit een geweldig recept! We gaan het morgen maken voor mijn verjaardag. Voor degene die het vroeg: het is 75 gram bloem. 🙂
Ik heb deze taart al 50 keer gemaakt en ik vind het nog steeds geweldig! :p
kan iemand mij zeggen hoe lekker deze was op een schaal van 10?! dank je!
is het nou 75 gram bloem of 750 gram?
dit lijkt me lekker
ben heel erg benieuwd maar het beslag smaakte al heerlijk. ps: alles met de vork geroerd gaat ook prima:p
hij zit op dit moment in de oven en het beslag was al lekker 😛
nu maar hopen dat ie zal lukken!
we hebben er een beetje hagelslag doorheen gedaan voordat de taart de oven in ging dat leek ons wel lekker.
Bedankt voor dit recept 😀
Groetjes Braa&Becc*