Appelflappen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: rinse appels, cc melk en eieren geklutst.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Bij het opdien de strooisuiker er bij geven.
De appels geschild en het klohuis er uit geboord.
In plakken gesneden van ongeveer 1 - 1 1/2 cm dik.
Leg de plakken in een koud badje van 250 cc water met het sap van 1/2 citroen om bruinen te voorkomen.
Ingrediënten
- 4 rinse appels (bv goudrenetten of ringrenetten)
- 250 cc melk
- 2 eieren geklutst
- 1 eetlepel zetmeel
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 50 gram witte basterdsuiker
- 15 cc bakpoeder (dubbelkoolzure soda)
- 3 cc nootmuskaat
- 5 cc kaneel
- 3 cc zeezout
- poedersuiker om te strooien
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- In kom I de melk samen mixen met de geklutste eieren.
- In kom II alle droge bestanddelen van het beslag goed door elkaar mengen.
- Met behulp van een handmixer de inhoud van kom I bij kom II gieten en een glad beslag maken.
- Laat even rusten op een warme plaats.
- Haal de appelringen uit het citroenbad, dep ze droog en leg ze in het beslag.
- Leg ze in het hete vet en draai na ± 3 minuten om voor een tweede 3 minuten.
Bij het opdien de strooisuiker er bij geven.
De appels geschild en het klohuis er uit geboord.
In plakken gesneden van ongeveer 1 – 1 1/2 cm dik.
Leg de plakken in een koud badje van 250 cc water met het sap van 1/2 citroen om bruinen te voorkomen.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelflappen?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelflappen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelflappen?
Appelflappen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.