Appelcakejes (zonder boter!) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, geraspte pure chocolade en tot 1.
Met Appelcakejes (zonder boter!) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met eieren, geraspte pure en tot krijgt dit baksel meteen karakter. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 12 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- voor cakejes:
- 150 gr. appelmoes van 2 appels (of uit potje)
- 3 eieren
- 150 gr. suiker
- 150 gr. zelfrijzend bakmeel
- voor versiering:
- 1,5 eetlepel bosbessen
- 15 gram geraspte pure chocolade
- 1 tot 1,5 eetlepel kookroom (of koffiemelk)
Benodigdheden
- Oven
- Magnetron
- Staafmixer
- Muffinvorm
Bereidingswijze
- Appelmoes:
- 2 appels schillen, klokhuisverwijderen en in stukjes gesneden in een schaaltje 4 minuten in de magnetron koken. Beetje laten afkoelen, afgieten en fijn prakken (eventueel met staafmixer pureren). Verder af laten koelen.
- Eieren met suiker schuimig kloppen. In delen afwisselend de appelmoes en het zelfrijzend bakmeel toevoegen. De papieren vormpjes in de muffinvorm 3/4 vullen met het mengsel. In een gedeelte van de cakejes een lepeltje bosbessen toevoegen en in de oven gedurende 20 minuten laten bakken.
- De chocolade mengen met de room en dit in de magnetron aan de kook brengen (pas op want dat gaat heel snel). Met bolle kant van een theelepeltje steeds een warm cakeje ermee insmeren.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelcakejes (zonder boter!)?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelcakejes (zonder boter!) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelcakejes (zonder boter!)?
Appelcakejes (zonder boter!) hoort bij de Hollandse keuken.
ga ze maken,voor het bakken,midden oven?:)
Tania< ik ga je recept ook proberen……ik laat je wel weten hoe het is gegeaan gr: irma:D:D:D:D:p
ik heb de cakjes gemaakt zoals hier stond en ik moet zeggen ze zijn overherlijk:p
wij gaan het zo maken, ben benieuwd!;)
Ik heb ze gemaakt maar dan zonder versiering. Ze waren best lekker allen een beetje hart 😮
Een vraagje: Kun je die cake ook gewoon in een cakevorm doen? Dan heb je zegmaar 1 groot cake. 🙂
ik vindt het een heel leuk idee ik heb er heel veel van genoten 🙂
Heel lekker! Onze muffinvormpjes waren zo goed als op. Dus had ik het beslag maar in een grote cakevorm gegoten. En het resultaat mag er wezen! Voor het experimenteren had ik ook nog één theelepel kaneel erin gedaan en een zakje vanillesuiker, aanrader. 😉
Dag Rita,
Nog een tip: serveer er apart jam en slagroom (fruitmoes en creme fraiche) bij. Dan kan ieder erbij nemen wat hij/zij lekker vind en het ziet er ‘gelikt’ uit. 😉
Tania, Ik heb de cakejes gemaakt en ze smaken heerlijk. Ik krijg zondag visite en dan maak ik ze weer. Ik doe er alleen geen vulling op of in.
Ook andere varianten, met krenten, kersen, aardbeien, stukjes chocola etc. zijn te maken. 😉