Gezonde recepten Voorgerechten & amuses
beerder16 keer bewaard 
Appel met geitenkaasjes gebakken is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lepels rode wijnazijn, lepels honing en lepels olijfolie.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Appel met geitenkaasjes gebakken. Lepels rode, lepels honing en lepels olijfolie: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 lepels rode wijnazijn
- 2 lepels honing
- 3 lepels olijfolie
- zout
- peper
- 2 red delicious
- 2 lepels boter
- 4 plakken zachte geitenkaas of 1 camembertkaasje
- 1 zakje veldsla
- 65 gr. walnoten
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Roer een dressing van azijn, honing, olie, zout en peper.
- Schil de appel, boor ze en snij uit elke appel 2 dikke schijven. Bak ze in de boter aan beide kanten bruin en leg op een bakplaat met alufolie.
- Verwarm de oven of grill voor op de hoogste stand.
- Leg op elke plak een plak geitenkaas of ¼ Camembert en gratineer onder de oven.
- Verdeel de sla over 4 bordjes, schenk de dressing erover en doe de walnoten erover. Leg de warme schijven erop en serveer met stokbrood en eventueel extra honing.
Bron: voorgerechten-recepten.nl
Bewaren
Dit gerecht is warm van de grill bedoeld en houdt zich niet. De gegratineerde kaas wordt bij afkoelen taai en de appelschijven laten vocht los in de sla. De dressing uit stap 1 kun je wel een paar dagen in een afgesloten potje in de koelkast bewaren; schud hem voor gebruik goed op.
Tips van de kok
Het recept noemt zelf al zachte geitenkaas of een camembert als alternatief. Red delicious kan door elke stevige appel die niet uit elkaar valt in de pan; een zachte handappel wordt moes. Walnoten mogen worden vervangen door pecannoten, die zoeter zijn en beter bij de honing in de dressing passen.
Van de redactie
Twee appels leveren precies vier dikke schijven, en dat komt overeen met de vier bordjes uit stap 5; de rest van de appel valt bij het boren en snijden af. De schijven worden in stap 2 eerst in boter gebakken en pas daarna gegratineerd, zodat ze al zacht zijn tegen de tijd dat de kaas smelt. De dressing wordt vooraf gemaakt en blijft koud.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appel met geitenkaasjes gebakken?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appel met geitenkaasjes gebakken te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appel met geitenkaasjes gebakken?
Appel met geitenkaasjes gebakken hoort bij de Europese keuken.
Waarom worden de appelschijven eerst gebakken?
Onder de grill worden ze niet gaar; die smelt alleen de kaas. Het bakken in stap 2 zorgt dat de appel al zacht en zoet is.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.