Appel cranberry taart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte basterdsuiker, koude margarine en geraspte citroenschil.
Misschien ook lekker
Appel cranberry taart is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van bloem, witte basterdsuiker en koude margarine maakt het verschil. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 275 g bloem
- 110 g witte basterdsuiker
- 165 g koude margarine
- 1 tl zout
- 2/3 ei
- 1 el geraspte citroenschil
- vulling
- 225 g verse cranberrys door groenteversnipperaar gehaald
- 570 g appel door groenteversnipperaard gehaald
- 60 g suiker
- 2 tl kaneel
- 2 el paneermeel
- abrikozenjam
- 1/3 ei
Benodigdheden
- Springvorm
Bereidingswijze
- Maak van de bovenste ingredienten een deeg door eerst in een kom de bloem en de suiker en de boter door de vingers te wrijven totdat boter verdeeld is in het mengsel. Voeg dan het 2/3 ei toe en kneed een deeg die je inpakt in folie en wegzet in de koelkast.
- Schil de appels haal ze door de foodprocessor met salademes en doe dat ook met de cranberrys. Voeg hierbij de suiker en roer kaneel en suiker erdoor.
- Pak een springvorm van 24 cm ø. Rol 1/3 van het deeg uit voor de bodem 1/3 voor de randen.
- Doe 2 el paneermeel op de bodem van de vorm en giet het appel-cranberry-mengsel erin. Maakt glad.
- Maak van 1/3 deel deeg wat stroken en leg ze erop.
- Kwast ei op het deeg.
- Doe wat abrikozenjam in de gedeelten waar geen deeg ligt.
- Bak de taart ca. 60 minuten op 175ºC. Eventueel afdekken de laatste 20 minuten met zilverfolie.
- Je eet deze taart het best met slagroom of vanillevla of custardpudding of rijstpudding erbij om met de friszure smaak te combineren. Het deeg wordt een hele lekkere buitenlaag niet te hard, gewoon precies goed
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appel cranberry taart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appel cranberry taart te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appel cranberry taart?
Appel cranberry taart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik ga het zometeen proberen,
is het heel erg moeilijk want ik ben nu 14.
Lijkt me lekker! Ik ga het misschien een keer proberen! 🙂