Gezonde recepten Taarten, koek & gebak Toetjes & nagerechten
Schoenlapperstaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 65 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: goudreinetten, beschuiten en vanillesuiker.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Schoenlapperstaart is je antwoord. Goudreinetten, beschuiten en vanillesuiker: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in ruim een uur, goed voor 8 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 4 goudreinetten
- 4 beschuiten
- 1 zakje vanillesuiker
- 1/2 theelepel kaneel
- 2 eieren
- 35 gram suiker
- 10 gram boter
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden.Schil de appels,verwijder het klokhuis en snijdt het vruchtvlees in stukjes.Kook het in een bodempje water 15 minuten tot appelmoes.Giet overtollig water weg en pureer de appels.Verkruimel de beschuiten en roer ze met de vanillesuiker en kaneel door de appelmoes.Slpits de eieren.Klop de eiwitten in een kom stijf.Voeg tijdens het kloppen geleidelijk de suiker toe.Klop de dooiers los en roer ze door het appelmoes.Spatel de appelmoes door de eiwitten en schenk alles in een beboterde ovenschaal.Bak de taart in 45 minuten gaar.Eet de taart lauwwarm.
Bron: margriet
Van de redactie
Giet het overtollige water echt weg zoals stap 1 zegt, want een natte appelmoes maakt de taart papperig en dan zakt de beschuitbodem in. Goudreinetten vallen bij koken vanzelf uit elkaar, dat is precies waarom ze gekozen zijn. Laat de moes iets afkoelen voordat de eieren erdoor gaan, anders stollen die tot draadjes.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Schoenlapperstaart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Schoenlapperstaart te maken?
Reken op ongeveer 65 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Schoenlapperstaart?
Schoenlapperstaart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik doe makkelijker met een pot appelmoes. Rol beschuit. 4 eieren. de rest is het zelfde. Serveren met [poedersuiker] gescheiden. Rozijnen. 60 min. in de oven. 1 dag over laten staan.
:p
Een heerlijk en ouderwets recept, ken het nog van mijn moeder. Zeker een aanrader voor kinderen.
ik heb het geprobeert en het was erg lekker ik had het aleen wat langer in de oven moeten laten staan het is simpel lekker en goed voor je lijn;)wat wil je nog meer.! een kind kan de was doen.!;)
dat ziet erlekker uit!
een vraagje kan je deze zo uit het vuistje eten of is er een bordje nodig ??????:p
Bij mij bleef de bovenkant helemaal zacht, ik weet niet of dit de bedoeling is. Of moet ik misschien de temperatuur iets hoger zetten? De kinderen vonden het heerlijk, hebben de schaal helemaal leeggepeuzeld.;)
Euh ja… Haha… Lijkt me niet echt lekker als je de vla in de taart doet.
Na het bakken dus 🙂
Ik neem aan dat je die vla ná het bakken erover doet?:?
Extra tip:
Gooi een beetje vla over de schoenlapperstaart. Klink vreemd maar is erg lekker 😉
het is lekker het lijkt op broodpap maar dan met beschuit zeer lekker dus;)
Het is bedoeld als nagerecht.Groetjes Marijke
Marijke, is dit als nagerecht bedoeld of als hapje?