Ananassalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: ananas, citroenap en vloeibare honing.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ananassalade combineert eenvoud met volop smaak. Met ananas en citroenap krijgt dit toetje meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 grote ananas
- 3 eetlepels citroensap
- 1½ eetlepel vloeibare honing
- 3/4 bakje mascarpone
- 12 blaadjes basilicum
- 1½ zakje vanillesuiker
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Schil de ananas en verwijder de harde kern. Snijd de vrucht overlangs in dunne plakken.
- Laat een grillpan goed heet worden en rooster de plakken zo dat er aan beide kanten goudbruine strepen op komen.
- Roer het citroensap en de honing door de mascarpone tot een lopende dressing.
- Leg de plakken op zes borden half over elkaar heen en lepel er wat van de mascarponedressing overheen.
- Snipper het basilicum tot smalle sliertjes en roer die door de vanillesuiker.
- Strooi de basilicumsuiker over de ananassalade.
Deze ananassalade komt uit de grillpan: de plakken krijgen strepen en worden er nog geuriger van. Een dressing van mascarpone met citroen en honing maakt er een licht nagerecht van. De basilicum met vanillesuiker is de verrassing bovenop.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ananassalade?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ananassalade te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ananassalade?
Ananassalade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.