Amuse van Luikse bloedworst en appel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloedworst, á 3 stuk appelen en rode ui.
Amuse van Luikse bloedworst en appel brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met bloedworst, rode en ontbijtspek krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 g bloedworst (Belgische)
- 2 á 3 stuk appelen (goudreinet)
- ½ st rode ui
- 50 gram ontbijtspek
- Garnering:
- peterselie
Bereidingswijze
- Belgische bloedworst is gebonden met gort, Limburgse met boekweitmeel
- Schil de appelen en verwijder het klokhuis. Snij de appelen in 10 schijven van 4 a 5 mm dikte.
- Bak de appelschijfjes tot beetgaar en licht bruin in een pan met wat boter.
- Snij de bloedworst in 30 schijven van ca 8 mm en bak deze in een hete pan met weinig olie. De schijfjes moeten stevig maar niet droog worden. Reken ca 3 min. baktijd. Snij de ui in dunne ringen en snij het spek in kleine blokjes. Bak de ui gaar samen met de spekjes.
- Uitserveren:
- Schik een appelschijf op een voorverwarmd bordje en leg hierop 3 schijfjes bloedworst.
- Garneer verder met het uien/spek mengsel en versier het geheel met wat in hete olie gebakken grote roosjes peterselie
Bron: ccn Limburg
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Amuse van Luikse bloedworst en appel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Amuse van Luikse bloedworst en appel te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Amuse van Luikse bloedworst en appel?
Amuse van Luikse bloedworst en appel hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.