Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten

Bijgerechten Gezonde recepten Koolhydraatarm Makkelijke recepten Salades Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 1Volg deze kok 1
Delen: Pinterest
Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten

Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Plm, rucola salade en vloeibare honing.

  • Bereidingstijd 10 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Ham-Kaas-Vruchten Salade Ham-Kaas-Vruchten Salade Salade van Calamaris (insalata di calamari) Salade van Calamaris (insalata di calamari) Witte Bonen Salade Witte Bonen Salade Zomerse Italiaanse salade met Parmaham, Pecorino en fruit Zomerse Italiaanse salade met Parmaham, Pecorino en fruit Salade Niçoise Salade Niçoise Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Ook een heerlijk zomers lunchgerecht. Heerlijk met verse witte broodjes.
Ook zonder ham een heerlijk voorgerecht, dus ook voor vegetariërs.

Ingrediënten

  • Plm. 125 gram lekkere zoete aardbeien (in stukken )
  • Plm. 100 gram Griekse fetakaas (in blokjes )
  • 50gram rucola salade
  • Plm. 50 gram Parmaham (in hele dunne plakken gesneden)
  • Plm. 10 gram geroosterde pijnboompitten (in droge koekenpan geroosterd)
  • DRESSING: 1 eetlepel witte balsamico-azijn
  • 1 eetlepel vloeibare honing
  • 1 klein mespuntje chilipoeder of cayennepeper
  • 2 eetlepels olijfolie
  • versgemalen zwarte peper
  • 2 flinke eetlepels gehakte bieslook

Bereidingswijze

  1. Verdeel de rucola, aardbeien, feta en Parmaham over de borden
  2. Strooi er wat versgemalen zwarte peper over.
  3. Maak de dressing van de balsamico-azijn, olijfolie, honing en chilipoeder. Verrdeel de dressing over de salade.
  4. Strooi de geroosterde pijnboompitten en de gehakte bieslook over de salade

Ook een heerlijk zomers lunchgerecht. Heerlijk met verse witte broodjes.
Ook zonder ham een heerlijk voorgerecht, dus ook voor vegetariërs.

Bron: Tijdschrift Land-idee, mei-juni 2015

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten te maken?

Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten?

Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).