Tomatensoep uit Italie (slank gerecht)

Gezonde recepten Koolhydraatarm Makkelijke recepten Soepen Vegetarisch & vegan Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Tomatensoep uit Italie (slank gerecht)
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Straciatella à la Romana Straciatella à la Romana Tomaten-knoflooksoep met mascarpone en pesto Tomaten-knoflooksoep met mascarpone en pesto Italiaanse broccolisoep Italiaanse broccolisoep Geroosterde paprikasoep met dunne ringetjes prei Geroosterde paprikasoep met dunne ringetjes prei Zomerminestrone met bonen Zomerminestrone met bonen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Nu de tomaten lekker gerijpt zijn is het tijd om dit heerlijke slanke soepje te maken. Snel klaar en erg gezond. Als er geen mooie rijpe tomaten zijn dan kun je ook gepelde tomaten uit blik gebruiken.

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 kg rijpe tomaten
  • 1 kleine ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tomatenbouillontablet
  • 1 kruidenbouillontablet
  • Italiaanse kruiden
  • basilicum
  • scheutje balsamicoazijn
  • 1 theelepel suiker
  • peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  1. Schil de ui en snij deze in grove stukken.
  2. Snij de teentjes knoflook in stukjes.
  3. Verhit de olie in de pan en bak hierin de uien en de knoflook glazig en zacht.
  4. Was de tomaten en snij deze in 4-en.
  5. Voeg de tomaten bij de ui in de pan en bak deze onder roeren plm.3 minuten mee.
  6. Voeg zoveel water toe tot de helft van de tomaten onder staan.
  7. Doe de tomatenbouillon- en kruidenbouillontablet erbij en wat Italiaanse kruiden.
  8. Laat de soep aan de kook komen en laat plm. 10 minuten zachtjes koken.
  9. Mix de soep met de staafmixer en zeef de soep zo nodig.
  10. Het moet een redelijk dikke soep zijn (eventueel wat water toevoegen!).
  11. De soep op smaak maken met peper, zout, wat suiker en een scheutje balsamico-azijn.

Nu de tomaten lekker gerijpt zijn is het tijd om dit heerlijke slanke soepje te maken. Snel klaar en erg gezond. Als er geen mooie rijpe tomaten zijn dan kun je ook gepelde tomaten uit blik gebruiken.

Bron: Smulweb

Tips van de kok

Garneer de soep met wat fijngesneden basilicumblaadjes.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).