Aardappelsalade van krieltjes 3 en 4 (mager) is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: a 400 gram krielaardappels, a 3 plakken bacon en bruine suiker.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
In plaats van limoen kun je citroen nemen. Limoen is wel sterker van smaak.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- SALADE 3 MET BACON EN BRUINE SUIKER
- 300 a 400 gram krielaardappels
- 2 a 3 plakken bacon
- 1 el olijfolie
- 2 tl bruine suiker
- 1 teentje knoflook uitgeperst
- 2 tl Dijon mosterd
- 3 el cider-azijn
- 2 bosuitjes in ringetjes gesneden
- zout en peper
- SALADE 4 MET LIMOEN EN RUCOLA EN OLIJVEN
- 300 a 400 gram krielaardappels
- 1 el olijfolie
- mespunt geraspte limoenschil
- 1 el limoensap
- 1 tl Dijonmosterd
- 50 a 60 gram rucola kleingesneden
- 3 a 4 olijven in plakjes
- 1 el peterselie fijngehakt
- 1 el verse basilicumblaadjes fijngehakt
- 1 el bieslook fijngehakt
- peper
Bereidingswijze
- SALADE 3 MET BACON EN BRUINE SUIKER
- De aardappels niet schillen, goed wassen en in stukken van 3 a 4 cm snijden. Kook ze 5 minuten of tot ze zacht zijn, maar nog stevig. Afgieten en apart wegzetten.
- De plakjes bacon droog bakken in een pan tot ze krokant zijn. Haal ze uit de pan, maar het vet van de bacon in de pan laten. De bacon verkruimelen en apart wegzetten.
- In dezelfde pan 1 el olijfolie bij het baconvet gieten en het vuur op halfhoog draaien.
- Al roerend toevoegen: bruine suiker + knoflook + mosterd. 1 minuut laten sudderen.
- Dan cider-azijn erbij en aan de kook brengen. Zodra het kookt, van het vuur halen en zout en peper naar smaak toevoegen.
- Doe dit mengsel in een schaal, roer er de aardappels voorzichtig door en ook de bosuiringetjes.
- Strooi de verkruimelde bacon erover of dien die apart erbij op.
- SALADE 4 MET LIMOEN EN RUCOLA EN OLIJVEN
- De aardappels niet schillen, goed wassen en in stukken van 3 a 4 cm snijden. Kook de aardappels 5 minuten of tot ze gaar, maar nog stevig zijn. Afgieten en even wegzetten.
- Meng de olijfolie met limoenrasp + limoensap + mosterd en peper.
- Dan toevoegen rucola + olijven + peterselie + basilicum + bieslook.
- Als laatste de aardappels voorzichtig doorroeren.
In plaats van limoen kun je citroen nemen. Limoen is wel sterker van smaak.
Bron: Cooking Light - Comfort Classics
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelsalade van krieltjes 3 en 4 (mager)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelsalade van krieltjes 3 en 4 (mager) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelsalade van krieltjes 3 en 4 (mager)?
Aardappelsalade van krieltjes 3 en 4 (mager) hoort bij de Amerikaanse keuken.
Haha! Je weet het he, volg alles op de voet:p
Geniet nog van je laatste dagen!!
:D:D:D
Je bent er ook snel bij, zeg. Zeer zonnige groetjes :p
Weer heerlijke recepten, met de zomer in aantocht! Salade, wijntje genieten van de zomerse avonden! :D:D:D