Aardappelsalade met pittige dressing is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, vastkokende aardappelen en dressing.
Misschien ook lekker
Aardappelsalade met pittige dressing is een echte aanrader voor aan tafel. Aardappels en vastkokende aardappelen spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- aardappels
- 1 kg vastkokende (paarse) aardappelen
- zout
- dressing
- 1 el azijn
- 1 el fijngehakte bieslook
- 2 tl graantjesmosterd
- 1 teentje knoflook
- 8 el olijfolie of arachideolie
- 1 sjalotje
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en kook ze net gaar in gezouten water, je kan ook voor paarse aardappelen kiezen. Paarse aardappelen zijn duurder dan gewone aardappelen, maar je hoeft er ook maar heel weinig van te gebruiken om al een spectaculair kleuraccent te geven aan je salades.
- Pel het sjalotje en het teentje knoflook. Snipper het sjalotje fijn. Verhit 2 eetlepels olie en bak het sjalotje glazig. Neem van het vuur. Pers het teentje knoflook erboven uit en roer er de azijn, de rest van de olie en de mosterd door.
- Snijd de nog warme aardappelen in hapklare stukken. Meng er voorzichtig de dressing onder. Werk af met de bieslook.
Bron: koken.vtm.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelsalade met pittige dressing?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelsalade met pittige dressing te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelsalade met pittige dressing?
Aardappelsalade met pittige dressing hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.