Aardappelchips met américain is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemige aardappelen, rundvlees en kleine ui.
Aardappelchips met américain brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Bloemige aardappelen, rundvlees en ui: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 bloemige aardappelen
- 150 g rundvlees
- 1 kleine ui
- 3 kleine augurken
- 1 el kappertjes
- 1 el olijfolie
- 10 basilicumblaadjes
- peper en zout
- grof zout
- 2 el mayonaise
Bereidingswijze
- Spoel de ongeschilde aardappelen goed af en snijd in flinterdunne plakjes. Hak het vlees, de ui, de augurken en de kappertjes fijn. Versnipper de basilicumblaadjes. Meng de ingrediënten nu nog niet.
- Bak de aardappelplakjes krokant in zuivere frituurolie en laat uitlekken op keukenpapier. Strooi hier wat grof zout over. Meng het rundvlees, de kappertjes, ui, augurk, basilicum, olijfolie, peper en zout, en schik op kleine borden. Serveer de américain met de chips en mayonaise.
Bron: aardappel.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelchips met américain?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelchips met américain te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelchips met américain?
Aardappelchips met américain hoort bij de Belgische keuken.
@Anna, no worries – ‘Tomatoes’ – ‘Tomatoes’ is iets wat ook buiten VS-UK leeft.
Ok, wij kennen Américain hier als Filet Américain, die je meestal kant en klaar bij de super of slager koopt. Natuurlijk ook zelf te maken. Misverstandje! :p
@Anna, ja rauw, Américain is nu eenmaal rauw verwerkt vlees.
En wat doe je dan met het rundvlees? Ik neem aan dat je dat niet rauw op je bordje schikt:p