Couscoussalade is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: munt, koriander en knoflook.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Fris, kleurrijk en verrassend vullend: dat is Couscoussalade. Munt en koriander spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 eetlepels munt (gehakt)
- 3 eetlepels koriander (gehakt)
- 1 knoflook (geperst)
- 3 eetlepels citroensap
- 2 theelepels djinten
- 6 eetlepels olie
- ong. 400 gram couscous
- 3 lenteuitjes (in dunne ringetjes)
- 2 tomaten (ontpit en heel klein gesneden)
- 5 gedroogde tomaatjes op olie (uitgelekt en klein gesneden)
- ½ komkommer (ontpit en hele kleine blokjes)
- eventueel: 150 gram pekelvlees (in kleine blokjes)
Bereidingswijze
- Couscous wellen en als het nog lauw is met de munt, koriander, knoflook, citroensap, djinten en olie mengen.
- Als het goed is afgekoeld de rest erdoor.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Couscoussalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Couscoussalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Couscoussalade?
Couscoussalade hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.