Couscoussalade is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tuinkruidenbouillon, couscous en eieren.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Marokko
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Serveertip:
Lekker met gebakken pittige worstjes.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 300 ml water
- 0.5 blokje tuinkruidenbouillon
- 100 g couscous
- 2 eieren
- 4 cherry tomaatjes
- 1 citroen
- 2 eetlepels citroensap
- 1 bosuitje
- 25 g hazelnoten
- 3 takjes dragon
- 2 eetlepels olijfolie
- zeezout
Bereidingswijze
- Breng het water met tuinkruidenbouillonblokje aan de kook.
- Schep de couscous in een grote kom en schenk de bouillon erover.
- Laat de couscous circa 10 minuten wellen.
- Kook ondertussen de eieren in circa 7 minuten hard.
- Spoel ze koud, pel de eieren en snij ze in partjes.
- Was de cherrytomaatjes, halveer ze en voeg ze aan de couscous toe.
- Was het bosuitje en snij deze in ringetjes.
- Hak de hazelnoten grof en schep ze met de bosui door de couscous.
- Was en hak de takjes dragon.
- Voeg de dragon, olijfolie en de eieren toe en bestrooi met zeezout.
- Schep alles goed om en laat het gerecht circa 15 minuten staan voor een betere smaak.
Serveertip:
Lekker met gebakken pittige worstjes.
Voedingswaarde
| Energie | 400 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 13 g |
| Vetten | 19 g |
| Koolhydraten | 43 g |
Bron: Verswijzer 14 2004
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Couscoussalade?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Couscoussalade te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Couscoussalade?
Couscoussalade hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Couscous Salade, het is heerlijk en er is eindeloos mee te variëren. Deze ga ik ook binnenkort eens proberen!
Bewerken