Chinese kip uit de oven is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: flinke kip, sesamolie en sojasaus.
Dit recept stond vandaag (23.06.2010) in het Eindhovens Dagblad. Ik vond het zo'n leuk recept dat ik het graag wilde delen met degene die deze krant niet lezen.
Ingrediënten
- 1 flinke (maïs)kip
- 1 theelepel sesamolie
- 3-4 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 2 theelepels citroensap
- 1 eetlepel sherry
- mespunt vijfkruidenpoeder
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel geraspte gemberwortel
- versgemalen peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Maak de kip schoon en dep droog.
- Meng in een kom sesamolie, soja- en oestersaus en roer hier citroensap, sherry, vijfkruidenpoeder en gemberwortel door.
- Pers het teentje knoflook hierboven uit en bestrijk hiermee de kip rondom. Marineer de kip minstens enkele uren.
- Verwarm de oven voor op circa 180°C.
- Neem de kip uit de marinade en dep hem droog.
- Leg de kip op een rooster boven een braadslede. Schenk een klein laagje water in de braadslede. Braad de kip in ongeveer een uur gaar.
- Laat de kip afgedekt rusten na het uit de oven nemen.
Dit recept stond vandaag (23.06.2010) in het Eindhovens Dagblad. Ik vond het zo’n leuk recept dat ik het graag wilde delen met degene die deze krant niet lezen.
Bron: Eindhovens Dagblad, Janny van der Heijden
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chinese kip uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chinese kip uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chinese kip uit de oven?
Chinese kip uit de oven hoort bij de Oosterse keuken.
Ajndhove de gekstuuuu!!! Lekker, ik ga hem vanavond maken. Ik heb een plastic pipet van mijn werk meegenomen (lab)en ga daarmee proberen onder de huid te kruipen. Fijn kippetje met spleetoogjes!
Fijn geschreven recept, m’n man en kinderen vonden de kip heerlijk. Een ander kip recept die ik graag tot uitvoer breng is:
http://www.kipuitdeoven.nl/kip-uit-de-oven-van-jamie-oliver/
Ik zou hem maar goed wegzetten, anders zou hij onverwacht opgepeuzeld kunnen worden…(mijn eigen man als voorbeeld)
Jahaha AnnikaT, die had een “dikke” zakenlunch achter de kiezen.:(
Altijd een raar gezicht, zo’n kip in zijn nakie op zijn knietjes op een bordje. Maar de geur zal geweldig zijn. Daarom vraag ik mij af, Waarom had jouw man geen honger? had hij elders al gegeten soms?
Hallo Hans,
Ja de kip is goed gelukt (zoals je misschien op de toegevoegde foto kan zien), maar we gaan hem morgen pas opeten. Mijn man had vandaag niet zoveel honger:? Vriendelijke groeten terug van Yvonne en Spikey (mijn hond).
Hoi Yvonne, ik ben vreselijk benieuwd of het gelukt is en de smaak je beviel.
Vriend grt Hans en Bores(mijn hond):)
Grappig, ben benieuwd.
Ja ik ken dat gevoel, doet me denken aan ‘over de kook’, waarbij alles ambachtelijk bereid moet worden. Hoop voor je dat het lekker smaakt. grt Hans:):)
Nou hns ik heb je suggestie ter harte genomen ;), ik heb met mijn duim het vel losgemaakt en het vlees daaronder ruim met marinade ingesmeerd. De kip marineren gaat gewoon (zoals Aziatische mensen doen) het beste met je blote handen. Lekker kliederen.
Je gaat het toch nog maken?
Gewoon een suggestie, niets bijzonders. Hans:)
Ik zou zeggen: probeer het uit, wie weet;)
Hoi, Ik snap dat de kip een tijdje moet marineren. Maar is het ook mogelijk dat goedje onder het vel te krijgen? Dat marineert goed en blijft tijdens de bereiding op zn plaats.
grt, dank Hans:)