Knolseldersoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten, wit van prei en margarine.
Misschien ook lekker
Knolseldersoep is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Sjalotten, wit en blokjes gevogeltebouillon spelen hier de hoofdrol. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 sjalotten
- 1 wit van prei
- margarine
- 2 blokjes gevogeltebouillon
- 1 knolselder
- peper en zout
- bieslook
Bereidingswijze
- 1. Snij de sjalotten en de prei fijn en stoof ze aan in wat margarine. Overgiet met 1 liter water en voeg de bouillonblokjes toe. Breng aan de kook.
- 2. Schil intussen de knolselder en snij hem in blokjes. Voeg die toe aan de kokende bouillon. Laat 20 minuten koken.
- 3. Mix de soep heel fijn en schuimig. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel over kommetjes en garneer met fijngesneden bieslook.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knolseldersoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knolseldersoep te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knolseldersoep?
Knolseldersoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.