Gebakken vis(vlees of gevogelte)met zoetzure saus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: ananas, sjalotje en rode paprika.
Misschien ook lekker
Dit recept bevat weinig kcal. en is zeer smaakvol!
Serveer tip:lekker met spruitjes en aardappelpuree of......met gebakken aardappels en ijsbergsla (eventueel met een appelhoningdressing voor de sla).
Ingrediënten
- 1 blikje ananas
- 1sjalotje
- 1 rode paprika
- 1 eetl.olie
- 1 eetl. azijn
- 1 dl. bouillon van tablet
- 1 eetl. gember +siroop
- allesbinder
- 2 eetl. vloeibare Croma
- peper +zeezout uit de molen
- ketjap-kabeljauw (of andere vis of vlees of gevogelte)
Bereidingswijze
- 1.Snijd de ananas in kleine stukjes + vang de siroop op.
- 2.Peper en zout de kabeljauw.
- 3.Maak de slalot schoon+ hak fijn.
- 4.Fruit de sjalot glazig in de olie.
- 5.Snijd in tussen de paprika in stukjes.
- 6.Voeg de ananas+ de siroop toe+ azijn+bouillon+de gember, laat enkele min. koken.
- 7.Bind de saus naar gewenste dikte met de allesbinder.
- 8.Roer dan de stukjes paprika erdoor en breng op smaak met de ketchap en wat peper, laat nog eventjes kort (± 2à 3 min. ) koken.
- 9. Neem de pan van het vuur en zet weg.
- 10.Smelt de Croma tot deze lichtbruin verkleurt+ bak de kabeljauw aan beide zijden op een matig/hoog vuur licht bruin (± 8 tot 10 min.) al naar gelang de dikte.
Dit recept bevat weinig kcal. en is zeer smaakvol!
Serveer tip:lekker met spruitjes en aardappelpuree of……met gebakken aardappels en ijsbergsla (eventueel met een appelhoningdressing voor de sla).
Voedingswaarde
| Energie | 420 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 28 g |
| Vetten | 9 g |
| Koolhydraten | 54 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken vis(vlees of gevogelte)met zoetzure saus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken vis(vlees of gevogelte)met zoetzure saus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken vis(vlees of gevogelte)met zoetzure saus?
Gebakken vis(vlees of gevogelte)met zoetzure saus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Vanavond hebben we deze saus met pangasiusfilet gegeten en puree met sla, het was heerlijk, en komt bij mijn favorieten. Gôh, zalig, dankjewel Gr. Tineke:D:D:D
Deze saus heb ik gemaakt met kipfilet,het was dus echt smullen.Zelfs de kinderen die moeilijke eters zijn vonden het heerlijk:p