Kip met Citroen en Rozemarijn – Gegrilld is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippendijen, cc olijfolie en citroensap.
Misschien ook lekker
Verdeel de stukken kip over de bordjes en geef er groene tomaten-komkommer salade bij, frietjes en mayonaise.
Ingrediënten
- 6 kippendijen
- 180 cc olijfolie
- 6 eetlepels citroensap
- 1 citroen
- 12 teentjes knoflook, gesnipperd
- 10 takjes rozemarijn, de blaadjes gesnipperd
- 2 takjes rozemarijn gebruiken als kwast
- 5 cc pimenton (gerookte paprika poeder)
- veel versgemalen zwarte peper
- zeezout naar smaak
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Doe de kippendijen in een grote kom of ovenschaal.
- Verhit 125 cc olijfolie tot lauw en doe daarin de knoflook, gesnipperde blaadjes van 10 takjes rozemarijn, de knoflook en de peper en ietsje zout. Roer dat goed door.
- Giet dat over de kippendijen. Zo nu en dan de kippendijen omzetten, zodat het kippenvlees zoveel mogelijk wordt bedekt door de marinade. We laten de kippendijen gedurende 12 uur in de marinade in de koeling.
- Laat de kippendijen dan op kamertemperatuur komen.
- Leg onder in de oven een ovenblik als opvangbak.
- Schuif de stukken kip op een rooster vlak onder de ovengrill en laat die daar garen gedurende 20 minuten. Telkens om de 6 à 7 minuten omdraaien.
- Dan de stukken kip met de rozemarijn kwasten invetten met de marinade olie en nog eens 5 à 6 minuten laten nagaren. onder de grill. Elke 2 minuten inkwasten.
- Leg de kip onder alu folie en laat 10 à 15 minuten rusten.
- Ondertussen de citroen in dunne halvemaantjes snijden.
Verdeel de stukken kip over de bordjes en geef er groene tomaten-komkommer salade bij, frietjes en mayonaise.
Bron: Jan A.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met Citroen en Rozemarijn – Gegrilld?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met Citroen en Rozemarijn – Gegrilld te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip met Citroen en Rozemarijn – Gegrilld?
Kip met Citroen en Rozemarijn – Gegrilld hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Pekajo,Het garen van de kip zal wel gaan met bijstellen van de tijden.Maar het glaceren is wat lastiger : insmeren en op de glaceer verder bakken.Het valt te proberen.Succes.
Bewerken
Is het ook mogelijk de kip te grillen op een grillpan?
Bewerken