Bavette op Koreaanse Wijze is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 280 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: ± 1250 gram bavette, donkere soja saus en witte wijn.
Verdeel gestoomde rijst over de borden en verdeel over de rijst de plakjes vlees en de lenteuitjes.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- Bavette = Vinkenlap = Flank Steak (buikspier)
- ± 1250 gram bavette, dwars op de draad in ongeveer 24 dunne plakjes gesneden
- 7 eetlepels donkere soja saus
- 3 eetlepels suiker
- 3 eetlepels witte wijn
- 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
- 25 cc donkere sesam olie
- 15 cc sambal (maakt niet uit welke) of Nam Prik Pao
- 24 lenteuitjes
- een paar eetlepels rijstolie om het vlees mee in te wrijven
Bereidingswijze
- 1).In een grote kom een marinade maken van de soja saus,de suiker, witte wijn, knoflook, sesam olie en sambal. Blijf roeren tot de suiker goed is opgelost.
- 2).Marineer de plakjes vlees in de marinade gedurende minimaal 4 uur (beter is 8 uur).
- 3).Kwast de lenteuitjes in met de rijstolie en grill ze gaar in 4 à 5 minuten en bestrooi ze met een beetje zeezout.
- 4).Leg de plakjes op een ovenrooster (doe het in 2 of 3 batches) vlak onder de bovengrille en grill het vlees aan beide zijden gedurende 1/2 minuut elk en houd warm.
Verdeel gestoomde rijst over de borden en verdeel over de rijst de plakjes vlees en de lenteuitjes.
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bavette op Koreaanse Wijze?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bavette op Koreaanse Wijze te maken?
Reken op ongeveer 280 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bavette op Koreaanse Wijze?
Bavette op Koreaanse Wijze hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.