Tonijn met Ananas en Kokosmelk is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc gepureerde ananas, limoensap en cc kokosmelk.
Misschien ook lekker
DIEN OP : Met een toastje met roomboter of als een onderdeeltje van een uitgebreider voorafje.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram verse tonijn in blokjes van 1 cm gesneden
- 200 cc gepureerde ananas
- 3 eetlepels limoensap
- 200 cc kokosmelk
- 1 x 5 cc gemalen korianderzaad
- 2 bosjes koriander, alleen de blaadjes fijn gehakt
- 1/2 rode lombok, ontzaad en in fijne 1/2 ringetjes gesneden
- 1/2 groene lombok, ontzaad en in fijne 1/2 ringetjes gesneden
- *kosher grof zeezout op smaak
- 1 x 5 cc limoenzest/rasp
- *schijfjes limoen voor de opleuking
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- 1).Maak een marinade van de ananaspuree, imoensap,kokosmelk en korianderzaad.
- 2).Roer de marinade goed door de blokjes tonijn en zet die afgedekt in de ijskast voor een 1 1/2 a 2 uur.
- 3).Haal vlak voor het opdienen uit de ijskast en roer door de tonijn de gehakte korianderblaadjes, de rode en groene lombok en de limonezest/rasp met wat zout
- 4).Verdeel over de glaasjes cq kommetjes of bordjes en doe er een schijfje limoen bij.
DIEN OP : Met een toastje met roomboter of als een onderdeeltje van een uitgebreider voorafje.
Bron: Jan A.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tonijn met Ananas en Kokosmelk?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tonijn met Ananas en Kokosmelk te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tonijn met Ananas en Kokosmelk?
Tonijn met Ananas en Kokosmelk hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.