Tijgergarnalen met tomatencreme en zeekraal is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse tijgergarnalen, zeekraal en geconcentreerde tomatenpuree.
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Tijgergarnalen met tomatencreme en zeekraal in het kort. De combinatie van verse tijgergarnalen en zeekraal maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 3 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 12 verse tijgergarnalen
- zeekraal
- 100 gram geconcentreerde tomatenpuree
- 4 Pomodori tomaten (gepeld)
- verse koriander
- kookroom
- boter
Bereidingswijze
- Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal.
- Doe een klontje boter in de sauteuse en laat de boter even uitbruisen. Voeg de tomatenpuree toe en ontzuur dit. Voeg dan de Pomodori tomaten toe en meng dit door elkaar op een laag vuur.
- Maak het tomatenmengsel op dikte met kookroom en laat het even inkoken.
- Voeg dan de fijn gesneden koriander aan de crème toe.
- Houdt de crème Au-bain-Marie warm.
- Blancheer de verse zeekraal in een pan met wat water (geen zout toevoegen) en koel de zeekraal terug met koud water.
- Neem de schoongemaakte sauteuse en bak de garnalen kort in wat boter, totdat deze rose-wit van kleur zijn.
- Doe wat saus op de borden en leg daarop per persoon 4 garnalen en garneer met wat zeekraal.
Bron: Eigen creatie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tijgergarnalen met tomatencreme en zeekraal?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tijgergarnalen met tomatencreme en zeekraal te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tijgergarnalen met tomatencreme en zeekraal?
Tijgergarnalen met tomatencreme en zeekraal hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.