Bijgerechten Borrelhapjes & tapas Snacks Voorgerechten & amuses
Scampi’s en Pruimen met Hoisin Special is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote garnalen, grote pruimen in kwarten en geaspte gemeberwortel.
Misschien ook lekker
Lekker bij een glas sherry.
Kan ook goed dienen als een borrelhap.
Ingrediënten
- 12 grote garnalen ( ontdarmd en gepeld)
- 3 grote pruimen in kwarten
- 2 eetlepels geaspte gemeberwortel
- zeezout en witte peper
- 2 -3 eetlepel rijstolie
- Hoisin Saus Special (8 eetlepels hoisin - 6 eetlepels rijstwijnazijn - 2 eetlepels droge sherry - 2 eetlepels ketchup - 1 el bruine basterdsuiker - 5 cc vijfkruidenpoder)
- Optioneel : gesnipperde lente ui en partjes limoen
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Doe de garnalen, de pruimenkwarten, 1 eetlepel rijstolie, wat zout en peper in een grote kom en werk dat goed door elkaar.
- Maak dan de Hoisin Special door alle ingredienten goed door elkaar te mengen.
- Rijg nu op 4 stokjes de scampi met de pruimenkwarten.
- Kwast de stokjes in met de Hoisin Special en leg ze 5 minuten in de oven.
- Haal de stokjes uit de oven en kwast ze opnieuw goed in en leg de stokjes nu op de andere kant in de oven en haal ze er weer na 5 minuten uit.
- Smeer de stokjes weer in met de Hoisin saus en leg ze nog eens gedurende 5 minuten in de oven
- Stokjes zijn nu klaar voor de consumptie en geef er de rest bij van de Hoisin Special saus
Lekker bij een glas sherry.
Kan ook goed dienen als een borrelhap.
Bron: Famile (Hong Kong)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Scampi’s en Pruimen met Hoisin Special?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Scampi’s en Pruimen met Hoisin Special te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Scampi’s en Pruimen met Hoisin Special?
Scampi’s en Pruimen met Hoisin Special hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.