Bladerdeeggebak gevuld met vis en groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: vellen bladerdeeg 11, eigeel en maanzaad.
Misschien ook lekker
Deze Bladerdeeggebak gevuld met vis en groenten laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Vellen bladerdeeg en eigeel spelen hier de hoofdrol. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 2 vellen bladerdeeg 11/11
- 1 eigeel
- maanzaad
- stuk rode paprika
- stuk groene paprika
- 1 wortel
- 4 tal champignons
- 50 gram sojascheuten
- 50 gram inktvisringen
- 50 gram garnalen
- 100 gram verse zalm
- 100 gram zeewolf
- rozemarijn
- koriander
- salie
- dille
- scheut olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Wok
Bereidingswijze
- Bladerdeeg naar eigen wens een vorm geven insmeren met eigeel en bestrooien met maanzaad, deze bakken in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende een 15 à 20 min.
- Groenten fijn snijden, zalm en zeewolf in blokjes snijden.
- Verhit een pan met olijfolie en wok de groenten en vis samen, kruid naar smaak af met de hierboven vermelde kruiden. Serveer zeer warm op het vers gebakken uitgestoken bladerdeeg gebak.
- Groenten en sausje naar keuze.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bladerdeeggebak gevuld met vis en groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bladerdeeggebak gevuld met vis en groenten te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bladerdeeggebak gevuld met vis en groenten?
Bladerdeeggebak gevuld met vis en groenten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.