Pasta met asperges vergezeld van … is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: integrali spaghetti, asperges en sjalotjes.
Misschien ook lekker
Met Pasta met asperges vergezeld van … zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van integrali spaghetti en asperges maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 2 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 250 gr integrali spaghetti
- 6 asperges
- 2 sjalotjes
- 250 ml room
- 100 gram verse basilicum
- 100 gram zongedroogde tomaten
- 4 artisjokbodems
- een flinke scheut olijfolie
- grof zeezout
- grof gemalen peper
- muskaatnoot
- 4 scampi's
- 150 gr grijze garnalen
- afwerking : bieslooksnippers en bloempjes , grof gemalen peper
Bereidingswijze
- Kook de pasta beetgaar.
- Ondertussen asperges schillen, kruiden met peper en muskaatnoot een 15 min steamen.
- Voor de saus, basilicum, zongedroogde tomaten artisjokbodems, peper en grof zeezout samen zeer fijn cutteren. Voeg olijfolie toe tot een smeuïge massa.
- Stoof de sjalotjes, scampi's samen met de hierboven vermelde ingrediënten voor de saus enkele minuten aan. Voeg de room toe en laat op een zacht vuur warmen.
- Dresseer pasta en asperges op bord, de saus eromheen, garnalen er rond en werk af met bieslooksnippers en -bloempjes, strooi een beetje gemalen peper eromheen.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met asperges vergezeld van …?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met asperges vergezeld van … te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met asperges vergezeld van …?
Pasta met asperges vergezeld van … hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.