Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Pasta & rijst
Vegetarische lasagne is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, rucola en halve rode paprika.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Vegetarische lasagne haal je die smaken zó bij jou thuis. Lasagnevellen zonder en tomaten: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 6 lasagnevellen zonder voorkoken
- 2 tomaten
- 50 gram rucola
- halve rode paprika
- halve groene paprika
- 2 grote champignons
- een halve aubergine
- 1 ajuin
- 125 gram Philadelphia kaas
- 125 gram grana pandano geraspt
- tapenade van olijfolie, zongedroogde tomaten, groene olijven, artisjokken, peper, zout en Provençaalse kruiden
- 3 eetlepels bakboter
- 3 eetlepels bloem
- 1/2 liter half volle melk
- peper
- zout
- muskaatnoot
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Tomaten in schijven snijden.
- Paprika's in ringen snijden.
- Champignons in schijven snijden.
- Aubergine in schijven snijden.
- Ajuin halveren en in ringen snijden.
- Groenten even opstoven .
- Tapenade : alles mixen.
- Van de bloem, boter en melk een béchamel-saus maken en kruiden met peper, zout en muskaatnoot .Voeg de tapenade toe.
- Oven voorverwarmen op180 °C.
- Neem een vuurvaste schotel begin met een laagje saus onderaan, schik er vervolgens de lasagnevellen bovenop, groenten de kaas grana pandano en bouw zo de lasagne op in 3 lagen. Eindig met de rucola , toefjes Philadelphia kaas en een laatste laagje saus .Zet gedurende 45 min in de voorverwarmde oven.
- Serveer zeer warm met vers gebakken broodjes.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vegetarische lasagne?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vegetarische lasagne te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vegetarische lasagne?
Vegetarische lasagne hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.