Volkorenwraps met wokgroenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: volkoren twarwemeel, eieren en courgette.
Misschien ook lekker
Volkorenwraps met wokgroenten combineert eenvoud met volop smaak. Met volkoren twarwemeel en melk krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram volkoren twarwemeel
- 600 ml melk
- 3 eieren
- zout
- 1 courgette
- 2 wortelen
- 1 rode paprika
- 200 gram sojascheuten
- 1 sjalot
- arachideolie
- 1 koffielepel sesamolie
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels ketjap (zoete sojasaus)
- verse koriander
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Klop de eieren los met de melk en een snuifje zout. Doe een beetje van het mengsel bij het meel en meng goed. Voeg er dan geleidelijk de rest aan toe en roer tot een glad beslag. Laat een uurtje rusten.
- 2. Snipper de sjalot. Snijd de groenten in dunne staafjes. Verhit een wokpan. Roerbak de wortel en sjalot in een mengsel van archide- en sesamolie. Doe er dan de courgette bij en tenslotte de sojascheuten. Breng op smaak met sojasaus, ketjap, peper en zout.
- 3. Bak pannenkoekjes van het beslag en houd ze warm tot ze allemaal gebakken zijn (onder een bord of in de oven).
- 4. Verdeel de groenten over de pannenkoekjes en rol tot een wrap. Garneer ze met korianderblaadjes. Serveer meteen.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Volkorenwraps met wokgroenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Volkorenwraps met wokgroenten te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Volkorenwraps met wokgroenten?
Volkorenwraps met wokgroenten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Heel bruikbaar, dank u!:)