Pittige Curaçaose surimi is een gerecht uit de Caraibische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: surimisticks, azijn en wat mayonaise.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Caraibische
- Herkomst Curaçao
Misschien ook lekker
Runderstoofvlees (Curaçao) (Karni stobá di Mai)
Cornedbeef pittig gebakken
Kippenpootjes pikant gebakken (uit Trinidad)
Stoofkip Caribisch (Galinja Stobá). Pittig
Stoofvlees (Curacaose Karni Stobá 2)
Fricandeau (Antilliaanse -gevuld)
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Dit recept is van mijn nu overleden zus (Curaçao). Ze was een goede kokkin.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 pakje surimisticks
- 1 à 2 verse Spaanse pepers maar liever nog scherpere verse pepers
- 1 à 2 kleine uitjes in ringetjes
- cajunkruiden naar eigen smaak
- (witte wijn) azijn
- wat mayonaise
- zout en peper
- desgewenst wat kappertjes
Bereidingswijze
- De pepers van steeltjes, zaadjes en zaadlijsten ontdoen en in stukjes snijden. Kun je goed tegen pepers, dan hoef je ze alleen maar in ringen te snijden (zonder steeltjes), de zaadjes zijn het scherpst.
- Elke surimistick in 4 of 5 stukken snijden. Bestrooi de sticks met cajunkruiden. Hoeveelheid naar eigen smaak, je kunt ze altijd nog extra kruiden.
- Roer de stukjes Spaanse pepers er ook door.
- Meng in een schaaltje wat mayonaise met een klein beetje azijn. Proeven of het naar je zin is, anders meer mayo of azijn. Het moet wat zuurfris zijn. Zout en peper indien nodig en desgewenst wat kappertjes.
- Roer dit mengsel goed door de surimisticks en zet alles in de koelkast. Hoe langer je dit met rust laat, hoe scherper de smaak zal worden.
- Pas op, het kan behoorlijk pittig zijn.
Dit recept is van mijn nu overleden zus (Curaçao). Ze was een goede kokkin.
Bron: mijn zus Alice
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige Curaçaose surimi?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige Curaçaose surimi te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige Curaçaose surimi?
Pittige Curaçaose surimi hoort bij de Caraibische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.