Coquilles met Paprika Trio is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: coquilles, gele paprika en groene paprika.
Misschien ook lekker
DIEN OP : Op een bordje per persoon 3 mootjes jacob leggen en op elke jacob een beetje 3-kleurige paprika met dressing scheppen. Het geheel met de korianderblaadjes bestrooien.
Ingrediënten
- 12 coquilles, geschoond zonder koraal
- 1 gele paprika
- 1 groene paprika
- 1 rode paprika
- Alle paprika's ontvellen en ontzaden en daarna in kleine smalle strips snijden.
- 8 takjes koriander, de blaadjes gesnipperd
- zeste en sap van 1 biocitroen (citroen eerst goed afboenen).
- 6 eetlepels olijfolie
- 5 cc bloemenhoning
- peper en ietsje zout naar smaak
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1).Zet de paprika's in de oven en houd ze daar 30 minuten in. Haal ze uit de oven en doe ze apart in een plastic zak en laat ze daar afkoelen.
- 2).Als ze zijn afgekoeld, kunnen ze ontveld worden en daarna ontzaad en in kleine strips worden gesneden.
- 3).De korianderblaadjes zijn al gesnipperd.
- 4).De paprika's gaan in een dressing van 3 eetlepels olie , 1 eetlepel citroensap, de versnipperde zeste en de honing, op smaak gebracht met peper en ietsje zout.
- 5).In de resterende olie worden de sint jacobsschelpen
- om en om gebakken. (1 minuutje aan elke zijde is genoeg, het moeten tenslotte geen gummetjes worden)
DIEN OP : Op een bordje per persoon 3 mootjes jacob leggen en op elke jacob een beetje 3-kleurige paprika met dressing scheppen. Het geheel met de korianderblaadjes bestrooien.
Bron: Jan A.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Coquilles met Paprika Trio?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Coquilles met Paprika Trio te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Coquilles met Paprika Trio?
Coquilles met Paprika Trio hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.