Paksoi met ei is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: paksoi, uien en rode pepers.
Misschien ook lekker
Een heerlijk en vrij simpel gerecht.
Er zit even wat snijproducten in, maar verder is het gerecht zo klaar!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600-700 g paksoi
- 2 uien
- 4 rode pepers
- 3-4 el olie
- 300 g gehakte tomaten uit blik
- 4-5 el sojasaus
- 2-3 el kokosmelk
- zout, peper
- 4-5 gekookte eieren
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- - Snijd de stelen en bladeren vd paksoi in stukjes, en was dit in ruim water. Vervolgens goed laten uitlekken.
- - Snipper de ui en pepers.
- - Verhit de olie in een wok en fruit daarin de uien en pepers. Voeg de paksoi toe, laat het kort smoren en blus het dan af met de tomaten, sojasaus en kokosmelk.
- - Laat dit alles nog 10-15 minuten smoren en breng het op smaak met peper en zout.
- - Snijd de gekookte eieren doormidden en garneer dit samen met de groenten in een schaal.
Een heerlijk en vrij simpel gerecht.
Er zit even wat snijproducten in, maar verder is het gerecht zo klaar!
Voedingswaarde
| Energie | 235 kcal |
|---|
Bron: Wok boek vd Lidl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paksoi met ei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paksoi met ei te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paksoi met ei?
Paksoi met ei hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.