Zalmhoekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: Koopmans Bladerdeeg, sjalotjes en champignons.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een feestelijke borrelhapje.Iets voor oudjaarsavond
met een wijntje naar eigen beleving.:).
En het is genieten te zien, hoe de gasten er van smullen..overheerlijk ...
Ingrediënten
- 1 pak Koopmans Bladerdeeg
- 2 sjalotjes (of 1 ui)
- 100 g champignons
- 1 klontje boter
- 150 g gerookte zalmsnippers
- ½ el fijngehakte verse dille (of ½ tl gedroogde dille)
- peper, zout
- 50 g gekookte rijst
- 1 eidooier
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bereidingswijze
- 1 Haal de bevroren deeglapjes van elkaar.
- 2 Laat de deeglapjes 5-10 minuten ontdooien en verwijder de folie.
- 3 Verwarm de oven voor.
- 4 Vet de bakplaat in of bekleed deze met bakpapier.
- 5 Pel de sjalotjes en hak deze samen met de schoongeborstelde champignons fijn.
- 6 Smelt de boter en fruit hierin het ui-champignonmengsel.
- 7 Laat dit iets afkoelen.
- 8 Hak de zalmsnippers grof.
- 9 Meng dille, peper en zout met de zalm en voeg dit alles bij de uien en champignons.
- 10 Snijd de deeglapjes diagonaal door zodat er driehoeken ontstaan.
- 11 Beleg de driehoekige lapjes voor de helft met 1 tl gekookte rijst met daarop iets van het zalmmengsel.
- 12 Bestrijk de deegranden met water en vouw de driehoekjes dicht.
- 13 Druk de deegranden stevig op elkaar.
- 14 Leg de lapjes op de bakplaat, bestrijk ze met losgeklopte eidooier en bak ze in het midden van de oven.
Een feestelijke borrelhapje.Iets voor oudjaarsavond
met een wijntje naar eigen beleving.:).
En het is genieten te zien, hoe de gasten er van smullen..overheerlijk …
Bron: Bron: Koopmans
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmhoekjes?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmhoekjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmhoekjes?
Zalmhoekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Fabita:) Dan hebben jou gasten een heerlijk hapje :p 😀
Bewerken
Ik zal ze proberen met oud en nieuw.;):p
Bewerken
@Wilma 😀
@Nelleke, is fantastisch:p
Bewerken
Mmmmmm lijkt me heerlijk.
Haha,met een wijntje naar eigen beleving! Lol! Maar het lijkt me heerlijk hoor!! Ga het zekers maken.