Savooikoolsoep met kaas en spek is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene kool, uien en sneetjes spek.
Misschien ook lekker
Serveertip:
Savooikool is een ideale groente om te vullen.
Neem de mooiste bladeren, blancheer ze en vul met bv. pittig gehakt of met rijst en champignons met tuinkruiden.
Ingrediënten
- 1 groene kool (savooiekool)
- 2 uien
- 6 sneetjes spek (gerookt)
- 4 sneetjes boerenbrood
- 150 g Passendalekaas
- 15 dl vleesbouillon
- peper
- komijn (gemalen)
- 50 g boter
- 25 g bloem (tarwebloem)
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
Bereidingswijze
- De savooikool schoonmaken, ze fijnschaven en met de grofgehakte uien aanfruiten in de boter.
- Kruiden met peper, zout en komijnpoeder, bestuiven met bloem en doorroeren.
- Overgieten met vleesbouillon en aan de kook brengen.
- Ongeveer 15 minuten laten doorkoken en pureren met de staafmixer.
- Het geroosterde brood met de kaas beleggen en laten smelten in de oven.
- De spekreepjes krokant bakken zonder vetstof.
- Een snee kaasbrood in een diep bord schikken, de soep erover scheppen en bestrooien met spekreepjes.
Serveertip:
Savooikool is een ideale groente om te vullen.
Neem de mooiste bladeren, blancheer ze en vul met bv. pittig gehakt of met rijst en champignons met tuinkruiden.
Bron: kaasrecepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Savooikoolsoep met kaas en spek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Savooikoolsoep met kaas en spek te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Savooikoolsoep met kaas en spek?
Savooikoolsoep met kaas en spek hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.