Zeetongrolletjes op een bedje van zeekraal is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: halve gele paprika, halve rode paprika en sjalotten.
Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo april 2011.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- halve gele paprika
- halve rode paprika
- 4 sjalotten
- dille
- viskruiden
- 400 ml room
- 4 eetlepels Boursin cuisine met look en kruiden
- 100 ml witte wijn
- klontje goede boter
- 24 zeer kleine krieltjes
- 4 zeetongrolletjes
- 300 g zeekraal
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Paprika's fijn snijden.
- Sjalotjes fijn snijden.
- Houd de helft van de sjalotten even apart.
- Mix een deel van de sjalotten en paprika's in een maatbeker met de room.
- Stoof de andere helft van de sjalotten even aan in een klontje goede boter, goed kruiden naar smaak met viskruiden en dille en witte wijn, laat even inkoken.
- Voeg de gemixte ingrediënten toe en laat op een zacht vuur warm worden.
- Als laatste de kaas eronder mengen.
- Indien nodig bijkruiden.
- Zeekraal afspoelen en even opbakken in boter.
- Zeetongrolletjes kruiden met peper en zout en vijf steamen.
- Krieltjes in schil koken in licht gezouten water.
- Serveer alles zeer warm op bord.
Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo april 2011.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeetongrolletjes op een bedje van zeekraal?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeetongrolletjes op een bedje van zeekraal te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeetongrolletjes op een bedje van zeekraal?
Zeetongrolletjes op een bedje van zeekraal hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.