Aardappelblini’s met gerookte vis

Name: Aardappelblini’s met gerookte vis
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hollandse
Ingredients: ½ kleine rode ui fijngesneden; 2 el fijngehakte peterselie; rasp van 1 citroen; 2 el kappertjes; 150 gr roomkaas; 50 gr boter; 200 gr gerookte vis bijv. forel, heilbot, zalm; Voor de blini's:; 3 middelgrote aardappelen (± 300 gr) ongeschild; 100 gr zelfrijzend bakmeel; snufje zout

Aardappelblini’s met gerookte vis is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine rode ui fijngesneden, fijngehakte peterselie en rasp van 1 citroen.

Bereidingstijd 60 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

4 Maal Aardappelsalade van Jamie

Rozemarijnaardappels uit de oven

Eenvoudige aardappelgratin

Aardappelpuree extra

Aardappelpuree met een Italiaans tintje

Camping gratin

Cacik = Yogurt mint ,knoflook

Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Aardappelblini’s met gerookte vis is een echte aanrader voor aan tafel. Met rode, fijngehakte peterselie en rasp krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

½ kleine rode ui fijngesneden
2 el fijngehakte peterselie
rasp van 1 citroen
2 el kappertjes
150 gr roomkaas
50 gr boter
200 gr gerookte vis bijv. forel, heilbot, zalm
Voor de blini's:
3 middelgrote aardappelen (± 300 gr) ongeschild
100 gr zelfrijzend bakmeel
snufje zout

Benodigdheden

Keukenmachine

Bereidingswijze

Kook de aardappelen voor de blini's in 20 a 25 minuten gaar. Schil en pureer ze. Laat afkoelen.
Meng het bakmeel en een snuf zout door de puree en kneed het snel tot een samenhangend deeg. Rol uit tot een dikke worst van 6 a 7 centimeter Ø. Verpak deze in folie en leg in de koelkast.
Hak de ui, de peterselie het citroenrasp en de kappertjes grof in de keukenmachine. Neem de heflt uit de kom en bewaar afgedekt in de koelkast. Roer de rest van het mengsel door de roomkaas. Bewaar de roomkaas tot gebruik in de koelkast. Snijd de aardappel deegrol in plakken van 2 centimeter. Verhit een beetje boter in een pan met antiaanbaklaag. Bak de blini s op middelhoog vuur snel aan beide kanten goudbruin.
Bestrijk de blini s met het roomkaasmengsel en beleg ze royaal met gerookte vis. Bestrooi met het kruiden-citroenmengsel. Reken 1 of 2 blini's per persoon.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappelblini’s met gerookte vis?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappelblini’s met gerookte vis te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappelblini’s met gerookte vis?

Aardappelblini’s met gerookte vis hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.