Appelfrittata is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetl plantaardige olie, kleine ui gesnipperd en gehakte teen knoflook.
Misschien ook lekker
Appelfrittata combineert eenvoud met volop smaak. Met eetl plantaardige en ui krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 eetl plantaardige olie
- 1 kleine ui gesnipperd
- 1 gehakte teen knoflook
- 1/2 rode paprika in blokjes
- 1/2 groene paprika in blokjes
- 1 friszure appel geschild en in plakken (Granny Smith of Braeburn)
- 4 middelgrote eieren
- 25 ml room
- 1/2 eetl verse gehakte salie of 1/2 theel gedroogd
- snufje nootmuskaat
- 75 gram kaas (bv mozzarella)
- 50 gram waterkers of rucola
- Zout en versgemalen peper
- salie om te garneren
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwarm de olie in een kleine koekenpan en bak de ui, knoflook en apprika ca, 10 min. op een laag vuur. Bak de appels kort mee. Klop het ei met de room, salie, nootmuskaat, zout en versgemalen zwarte peper en schenk dit over het appel-groentenmengsel. Bestrooi met de kaas. Doe een deksel op de pan en bak de frittata tot het ei aan de bovenkant gestold is. Let op dat de frittata niet aanbrandt. Gebruik eventueel een vlamverdeler. Garneer met verse salie en toef waterkers (of rucola).
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelfrittata?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelfrittata te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelfrittata?
Appelfrittata hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.